减肥大忌，苏氏红烧肉！

喜欢苏氏的做法不加任何香料，红烧肉我一般都是做苏氏的！
开工了！

五花肉洗净切块，用冷水浸十五分钟，水里加半杯料酒！
肉要买不到好的，一定要用廋肉多的，要不太腻了，没法吃！
浸好的肉用水冲一下，放砂锅，加料酒，大火烧开！开锅后，去掉上面的沬子！

加干楂片，没有放醋也行！大火烧半小时左右！转小火“焐”，要用最小的火，焐一个小时以上，越久越好吃！喜欢红烧肉汤拌饭的，要不时的将上面的油撇一下！不吃汤的，就不用了！我家的汤可是要抢滴

烧得差不多了，用筷子戳一下，肉酥烂了，就可以放酱油了，酱油要放老抽，我一般放红烧酱油！
比刚才的火大一些，再烧半小时左右！

锅里的水差不多，就该放糖了，最好放冰糖，要多放！火开大一些，汤慢慢变浓稠了，等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来，这就烧好了！

我们两个都喜欢红烧肉汤拌饭，就多留了一些汤！

有了红烧肉，谁还减肥呀，我中午足足吃了一大碗红烧肉拌饭！